Primeiro restaurante do Grupo, o Bonaparte surgiu em março de 1998, com a certeza de que fast-food não precisava ser sinônimo de pratos mal-apresentados, falta de requinte e criatividade.
O propósito do restaurante era atender às necessidades do consumidor de fast-food, preenchendo uma lacuna existente. Seu maior trunfo estava na racionalização do cardápio e na otimização do espaço físico reduzido.
Trabalhando com bases como ave, carne, pescados e disponibilizando até várias opções de acompanhamento, com inúmeras possibilidades de combinação entre si, o Bonaparte revolucionou o conceito de refeições rápidas.
A utilização de ingredientes nobres, o rigor e a padronização no preparo dos pratos firmaram o Bonaparte como opção gastronômica de alto nível. Somando a isso a agilidade e os preços competitivos, o restaurante tem-se apresentado como uma excelente alternativa para quem faz das refeições rápidas uma rotina.